子供のおやつにさつまいも揚げ♡
ぶーもぐだらぷりん
作り方
-
-
1
-
さつまいもは洗って、皮ごと、お好みの大きさに切る。大きく切ると、揚げ時間が長くなります。今回はスティック状に♪
-
-
-
2
-
揚げ油の量は少なめでOK。下のおいもが浸かるくらい。多少時間はかかりますが節約できます。もちろん、たっぷりで揚げても◎
-
-
-
3
-
下のおいもの面から揚げていく感じ。さわらず少し放置して、焦げない程度に、下のおいもを上へもってくる。繰り返す。
-
-
-
4
-
だんだんおいもが、軽くなってきます。カリカリに揚がってきたら、フライパンを別に用意する。
-
-
-
5
-
フライパンの中へ揚がったおいもを入れていく。砂糖を大１～お好みで加える。
-
-
-
6
-
フライパンを火にかける。砂糖が溶けます。砂糖が溶けにくい場合は鍋肌に少量の水を加えると◎おいもに砂糖を絡めて出来上がり♪
-
-
-
7
-
部分によっては、ホクホク、カリカリのところも出来ますが、食べてて楽しい、美味しいおやつです♡出来上がり。
-
-
-
8
-
☆カリカリが無くても良いなら、素揚げのさつまいもに粉砂糖をまぶすのもおすすめです♪ビニール袋に粉砂糖を入れてまぶします。
-
-
-
9
-
お弁当にも美味しいです♡
-
-
-
10
-
別日、角切りで作りました！作りやすかったです♪おすすめです！
-
-
-
11
-
お砂糖も山盛り大２で♪少しお水を足して絡めたら、外はカリカリに♡
-
コツ・ポイント
焦らずゆっくり。揚げていきましょう♪砂糖をしっかり溶かしながら絡めればカリカリの部分が多くなります♪
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたレシピをアレンジしました。テレビでは、おいもに火が通ったら揚げ油の中へ直接砂糖を入れて絡めて、仕上げにグラニュー糖をまぶしていました♪家では大１～２くらいの砂糖の甘さで十分美味しくいただいています。揚げ油の処理もラクです。
ぶーもぐだらぷりん
