小松菜ともやしのしょうが酢あえ

Name: 小松菜ともやしのしょうが酢あえ
Yield: 4人分
Ingredients: 小松菜 200g; もやし 100g（1/2袋）; にんじん 20g; A 酢 小さじ4; A おろししょうが 小さじ2; A しょうゆ 小さじ2; A 砂糖 小さじ2

Description

もやしのシャキシャキとした食感と小松菜とにんじんの彩りがよい酢の物に、しょうがを効かせました。

津山市

材料（4人分）

小松菜

200g

もやし

100g（1/2袋）

にんじん

20g

A　酢

小さじ4

A　おろししょうが

小さじ2

A　しょうゆ

小さじ2

A　砂糖

小さじ2

作り方

1

小松菜は3㎝に切る。にんじんはせん切りにする。
2

野菜をゆでて水けをとり、しぼる。
3

2をAで和える。

コツ・ポイント

旬の野菜を使うと、よりおいしく季節も感じられます。ごまを入れてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

津山市で多く栽培しているしょうがを使いました。しょうがの香りで調味料を控えてもおいしく、野菜がしっかり食べられます。

レシピID : 6440101 公開日 : 20/10/02 更新日 : 20/10/02

このレシピの作者

津山市

　ご当地グルメ「津山ホルモンうどん」で有名な岡山県津山市の公式キッチンです。食育推進キャラクター「しょくたん」とともに、津山の食べ物を使った料理や、からだにやさしい料理、たのしい行事食などを掲載します。津山市ホームページにもおいしい料理を掲載していますので、こちらからどうぞ。https://www.city.tsuyama.lg.jp/life/index2.php?id=4132