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冷凍うどんは表示どおりに電子レンジでチンする。(うどんのメーカーによっても違うので)
生クリーム、パルメザンチーズ、卵黄4個、昆布茶、塩をまぜておく。
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくのみじん切りを入れ、熱し、香りがたったらベーコンを入れる。
③に、うどんを入れて、②を入れ、30秒くらいで火を止め、余熱でよくからめる。
黒胡椒をふり、卵黄をのせたらできあがり!