もやしの茹でかた。
三つ葉つくし
作り方
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1
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もやしはざっと洗う
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2
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お鍋に2～3センチ位の水を入れ沸かす。
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3
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沸騰したらもやしを入れる。
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4
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10～15秒したら、上下をひっくり返す。
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5
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④の行程から、10～15秒したらザルにあげて冷ます。ドーナツの様に中心は開けておく。その方が早く冷めます。
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6
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もやしが冷めたら、ギュッと水気を絞りお好きな調理方で召し上がって下さい。【サラダやお浸しがおすすめ】
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コツ・ポイント
少ない水で茹でる。
このレシピの生い立ち
母がやっていたものを真似ただけです。
三つ葉つくし
