極上 とろけるわらび餅
茉莉花1403
作り方
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1
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鍋にわらび餅粉と水少量を加え
よく混ぜて溶かしたら砂糖と残りの水も加え火にかける
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2
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火にかけたら目を離さず
鍋底からヘラでよくかき混ぜる
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3
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だんだん固くなってきます
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4
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ここから透明なるまで辛抱して
焦がさないように鍋底からかき混ぜる
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5
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タッパーなどにきな粉を敷いておき
その上に流し入れ更に上からきな粉をかけてスケッパーなどで切り分ける
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コツ・ポイント
しっかり鍋底からかき混ぜること！！
このレシピの生い立ち
冷やしても固くならないわらび餅が食べたくて。
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茉莉花1403
