絶品☆蒸し鶏の簡単よだれ鶏
Description
ちょっとしたコツが必要ですが、基本は待つだけ!
ジップロックに残ったエキスは玉子スープに使うと美味しい!
ジップロックに残ったエキスは玉子スープに使うと美味しい!
材料
作り方
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1
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万能ねぎ(小葱)を小口切りにする・
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2
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蒸し鶏をジップロックにいれ、二重にする。このとき空気はできるだけ抜いておく。
また肉同士が重ならないように気をつける。
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3
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大きな鍋にジップロックを沈め、20分程煮込む。
底は熱く、ジップロックが溶けてしまうので気をつける。
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4
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残り2分でモヤシを煮る
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5
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煮込み終えたら流水で冷やす。
ジップロックに残ったエキスは中華スープなどに使うので残しておく。
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6
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蒸し鶏を0.5cm感覚で繊維にそって切っていく。
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7
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もやしに切った蒸し鶏、小口ねぎ、蒸し鶏を乗せて、cookdoの素をかけて完成。
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コツ・ポイント
火加減の調節に注意
このレシピの生い立ち
さっぱりこってりを探してたどり着いた。