ほうぼうのあぶり

ほうぼうのぬめりを包丁でおとし、あたまをおとして、3枚におろします。

骨抜きの毛抜きで手でさわって気になる骨をぬきます。

しっぽの方からななめにすきな大きさにスライスし、お皿に盛り付けバーナーであぶります。