きゅうりとワカメのみ、ちょい甘冷や汁！
クックまいななパパ
作り方
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1
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きゅうりをスライサーで薄切りにして、こんぶ茶をかけて、揉みます。
揉んだら10分ぐらいおきます。
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2
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乾燥ワカメに熱湯を注いで、ふやかして柔らかくします。
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3
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ふやけたら、そこに味噌を入れて溶きます。
☆お湯なので、味噌が溶けやすい。
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4
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10分したら、きゅうりを軽く絞り、戻して味噌を入れたワカメ、すりごま、しょうが、顆粒だし、砂糖を入れます。
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5
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冷たい水を注ぎ、よく混ぜます。
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6
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器によそって、完成です。
☆氷を入れて、さらに冷やしてもいいです。
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コツ・ポイント
※塩揉みでなく、こんぶ茶揉みにする事で、こんぶの旨味も追加されます。
※砂糖を入れて若干甘くすると美味しいです。
※砂糖を入れて若干甘くすると美味しいです。
このレシピの生い立ち
テレビで冷や汁をやっていて美味しそうなので作ってみました。大葉やミョウガを入れるとさらに美味しそうですが、子供たちその二つ嫌いだし、家にも無かったので、きゅうりだけでは寂しいので、ワカメも入れて作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックまいななパパ
