No2653白滝明太子
KitchenGP
作り方
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1
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白滝の水気を絞り適度な長さに切る。
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2
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更に水気を絞りペーパーで水気を吸ってからごま油でしっかり炒め水気を飛ばす。
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3
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大根の葉を刻み、明太子をほぐし、加えて、酒を掛け回し和えながら蒸し焼きにする。
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4
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刻み海苔を散らして出来上がり。
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コツ・ポイント
大根の葉と酒で明太子をほぐしてから混ぜると全体に広がるのでオススメ！
このレシピの生い立ち
ネギを刻んで入れるのが定番ですが、
大根の葉を刻んで入れて食感をプラスしました。
大根の葉を刻んで入れて食感をプラスしました。
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