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1〜4の粉類をボウルに入れてしっかり混ぜ合わせる。オーブンを180℃に予熱しておく。
5のオイルを加え、手で混ぜ合わせる。全体が均一にホロホロとしてきたらOK。
6の牛乳を、5回位に分けてちょびちょび入れて、都度混ぜ合わせる。
ひとまとまりになったら、台に1〜2cm位の厚さに伸ばして、半分に折りたたむ。これを5回位繰り返す。手でOK。
1〜2cm位の厚さに再度伸ばして、セルクルかコップで型抜く。(5〜6cm大を目安に)
180℃に予熱しておいたオーブンで20分焼く。