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卵とろとろ鶏そぼろ丼

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Description

卵とろとろ、豆腐入りヘルシーな鶏そぼろ丼です。Youtubeでも動画で作り方紹介しています！

材料 （2人分）

■ ご飯
日本米
1.5合
生姜
少々
みりん
大さじ3
醤油
大さじ3
だしの素
大さじ4
■ 鶏そぼろ
とりのひき肉
200g
木綿豆腐
180g
生姜
少々
みりん
大さじ5
醤油
大さじ5
だしの素
大さじ5
胡麻油
少々
■ 飾り用
紅生姜
お好み
たまご
2個
醤油：みりん：酒
１：１：１

作り方

  1. 1

    写真

    たまごの黄身のみを取り出し、醤油：みりん：酒を1:1:1の調味料に入れて、1日冷蔵庫で寝かす。

  2. 2

    写真

    木綿豆腐にクッキングペーパーを巻き、重しをのせ、1日冷蔵庫でそのまま水を抜きます。

  3. 3

    写真

    日本米を洗って、調味料を入れて通常通りに炊く。

  4. 4

    写真

    とりひき肉と割いた木綿豆腐を細かくしながら炒めます。そこに調味料を入れてさらに炒めます。

  5. 5

    写真

    ごはんの上に、鶏そぼろとたまご、紅生姜を載せたら、完成！！

コツ・ポイント

ポイントは動画で説明しています！
https://www.youtube.com/channel/UCdRk8nu91H8rzTLNpKnShMQ

このレシピの生い立ち

とろとろの卵を食べたくなって、鶏そぼろの上にのせました！豆腐を入れているので、すこーしだけヘルシーです。
レシピID : 6445214 公開日 : 20/09/13 更新日 : 20/09/13

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卵とろとろ鶏そぼろ丼
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