新生姜の醤油漬け（ご飯のお共に）
しいちゃんS
作り方
-
-
1
-
新生姜はよく洗う。
-
-
-
2
-
手でぽきっと割って小分けにし、皮を取り（※新鮮で皮が薄い場合は包丁でこする程度でOK）細く切る。
-
-
-
3
-
食べやすいように薄く切る。
-
-
-
4
-
蓋つきの容器に入れる。
-
-
-
5
-
今回はこの容器
-
-
-
6
-
先に酢（今回は大さじ２）続いて醤油を容器の下から三分の一程度まで入れ、全体をまぜる。
-
-
-
7
-
写真は一晩冷蔵庫で漬けた状態。時々上と下を混ぜて均一につかるようにする。
-
コツ・ポイント
新生姜は、新鮮でなるべく細くて柔らかそうなものがいいですね。２日目位～がつかって美味しいです
このレシピの生い立ち
父がよく作っています♡私はアレンジしてお酢をプラス！マイルドになりました。
しいちゃんS
