白いとうもろこしの幸せポタージュ
Description
皮の柔らかい白いとうもろこし を北海道から取り寄せました♪
https://youtu.be/rEAAxf3Q4qA
https://youtu.be/rEAAxf3Q4qA
材料
(2〜4)
作り方
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1
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とうもろこし の実をはずします。
1本で約200gとれました!
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2
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とうもろこしと豆乳を入れミキサーで攪拌する。
*さらっとしたスープの場合は豆乳を多めで作ります。
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3
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今回は生のとうもろこし を使ったので(温めるではなく)しっかりと火を通します。
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4
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塩で味を整えます。
塩を入れると甘味が増します!
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5
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胡椒・クルトン・パセリをトッピングして出来上がり!
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コツ・ポイント
白いトウモロコシは1本300円ほどでスーパーで購入できます。コンソメを使用したり、豆乳(牛乳)でカサマシ(秘)することで、家計にも負担なく白く甘いとうもろこし のスープが味わえます!
このレシピの生い立ち
白いとうもろこし は柔らかいので歯でガシガシ食べるのもいいのですが、なかなか上品に食べづらく。
皮が柔らかいのでスープにしました!
食感もさらりとしていますが、旨味甘味があり美味しい1品に仕上がりました。
皮が柔らかいのでスープにしました!
食感もさらりとしていますが、旨味甘味があり美味しい1品に仕上がりました。