春野菜サラダ ~クコの実のドレッシング~
作り方
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1
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クコの実を30分~1時間水に漬けて戻し、★と合わせてミキサーにかけるか、すりつぶしてドレッシングを作る。
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2
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ミニトマトは半分に切る。キャベツは食べやすい大きさに切ってサッとゆでる。アスパラガスは長さ3㎝の斜め切りにしてゆでる。
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3
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野菜を皿に盛り付け、①で作ったドレッシングをかける。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
【掲載】広報かこがわ2017年(平成29年)5月号
【レシピ提供】加古川市いずみ会
【レシピ提供】加古川市いずみ会