菜めしの画像

Description

ビタミンAやビタミンC、カルシウムなど栄養豊富な大根の葉を使った簡単な一品です。爽やかな香りと食感が癖になります。

材料 (作りやすい分量)

3合(450g)
★酒
大さじ2
★塩
小さじ1
10㎝

作り方

  1. 1

    米は洗って★と共に炊く。

  2. 2

    ダイコンの葉をゆで、水気を取り細かく刻む。塩(分量外)を少々振っておく。

  3. 3

    炊き上がったご飯から昆布を取り除き、②と混ぜる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

【掲載】広報かこがわ2020年(令和2年)4月号
【レシピ提供】加古川市いずみ会
レシピID : 6447496 公開日 : 20/09/18 更新日 : 20/09/18

このレシピの作者

かこがわごはん
水と緑に恵まれて、豊かな暮らしを。
兵庫県加古川市の公式キッチン「かこがわごはん」が旬の食材を使ったレシピを紹介します。

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