減塩そば寿司（腎臓病）

そばを７分茹で、冷水で冷やし、よく水を切り、ちらしずしの素を混ぜます。

カニカマを３等分にさき、しそは千切りにして７分水にさらしたら、水気を切っておきます。

巻きすにのりを敷き、そばを2/3くらい平らに敷き、真ん中に②を置き、巻きすで巻きます。

キッセイ げんたそば
は、市販の乾麺に比べたんぱく質1/5、こしのある信州そばです。

あたたかいごはんに混ぜるだけで、塩分控えめの、美味しいちらしずしが作れます。