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アスパラもやしひき肉豆腐のコンソメ炒め♪

アスパラもやしひき肉豆腐のコンソメ炒め♪の画像

Description

バターの香りとコンソメがすごくマッチします♪ムニエルみたいで美味しいです♥

材料 （3人分）

アスパラ
20本
塩
小さじ1
バター
20g
ひき肉
200g
塩コショウ
適宜
もやし
1袋
固形のコンソメ（1個小さじ2）
2個
お湯
20ml
豆腐
1丁

作り方

  1. 1

    アスパラをゆがく。塩は小さじ1杯。再沸騰してから2、3分後にあげる。

  2. 2

    フライパンにバターを引き、ひき肉を炒める。中火で少し待ってからひっくり返すようにして焼く。塩コショウもかける。

  3. 3

    ひき肉に火が通ったら、茹でたアスパラを3、4cm間隔で切り、もやし、コンソメ、お湯も入れて一緒に炒める。

  4. 4

    もやしがしんなりするちょっと前に、豆腐をお好みの大きさで切り、形が崩れないように優しく炒める。

  5. 5

    豆腐に火が通ったら火を止め、お皿に盛り付けて完成♥

コツ・ポイント

ひき肉は形が崩れやすいので、ハンバーグを焼く時みたいな感じで焼くと最後形が少し残り食感が楽しめます♪豆腐もあんまり混ぜすぎず、潰さないようにフライパン返しなどを使うと崩れにくいです(*^^*)

このレシピの生い立ち

アスパラ買ったけど何作ろう…でも冷蔵庫にはもやしと豆腐とひき肉くらいしかない…えっマジ何作ろ！！ということで出来ました(^^♪(笑)
レシピID : 6450040 公開日 : 20/09/16 更新日 : 20/09/16

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アスパラもやしひき肉豆腐のコンソメ炒め♪
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