レンジで簡単お祝い!赤飯とさつま芋おこわ

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Description

ふっくらもっちりお赤飯と、ほっくりさつまいもおこわ。レンジで簡単に炊けるので、一人暮らしの方にもおすすめ。

材料 (赤飯3合、さつまいもおこわ2合)

赤飯
3合(450g)
1缶(225g)
水+小豆の煮汁
250㏄
少々
さつまいもおこわ
2合(300g)
1本(200g)
200㏄
少々
仕上げ
ごま塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    今回は電子レンジ極め鍋 デリキャセを使用します。

  2. 2

    【共通】
    もち米を洗米し、1時間浸水する。ザルにサッと上げ。本体に入れる。

  3. 3

    写真

    【赤飯】
    小豆と煮汁を分ける。煮汁に水を加え、全部で250ccにする。本体に小豆、塩、煮汁と水を入れる。

  4. 4

    写真

    【赤飯】
    コランダーをたたんでのせ、蓋をして、電子レンジ600W 13分加熱する。そのまま10分蒸らす。

  5. 5

    【さつま芋おこわ】
    芋は8mm厚さのいちょう切りにし、水にとってアクを抜く。本体にさつまいも、塩、水を入れる。

  6. 6

    【さつま芋おこわ】
    コランダーをたたんでのせ、蓋をして、電子レンジ600W 12分加熱する。そのまま10分蒸らす。

  7. 7

    写真

    【共通】
    大きく混ぜ、茶碗によそう。お好みでごま塩を振る。

コツ・ポイント

デリキャセは、電子レンジ専用器具です。お鍋のような形とがっちりしたハンドルが使い勝手抜群!コランダーは水切り、蒸しカゴ、炊飯蓋と大活躍♪

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このレシピの生い立ち

加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて、調整してください。

冷めてもおいしい、もちもち食感。気軽に食べられる、お祝いごはんです。
レシピID : 6453149 公開日 : 20/09/18 更新日 : 23/02/28

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