簡単混ぜるだけベイクドチーズケーキ
erinamoko
作り方
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《土台作り》
ポリ袋にクラッカーを入れてつぶします。バターを600wで20秒温めておきます。
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2
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粗熱がとれたバターをポリ袋に入れてもみます。
型に入れて平らにしたら冷蔵庫で冷やしておきます。
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3
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オーブンを170℃で予熱します。
ボールにクリームチーズを入れて600wで30秒温めてからクリーム状になるまで混ぜます。
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4
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砂糖を2回に分けて入れ混ぜます。
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5
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生クリームを3回に分けて入れ混ぜます。
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6
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卵を入れて混ぜます。
その後、ポッカレモンを入れてさらに混ぜます。(レモン汁でも大丈夫です。)
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7
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薄力粉を入れてダマがなくなるまで混ぜます。
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8
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型に流したら5回空気を抜く為、トントンします。
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9
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170℃に予熱したオーブンで40〜45分焼きます。
(45分でこんがり焼き目が付かなかったのでさらに10分焼きました。)
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10
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170℃45分で焼いて焼き目がない時は170℃で5分ごとに焼いてください。
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焼いたらすぐに切らず冷ましてから包丁で切ってください。
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型はダイソーで売ってる6号のホールケーキ型を使いました。
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バターは雪印メグミルクの『雪印北海道バター』を使いました。
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コツ・ポイント
材料準備する時、始めにクリームチーズをボールに入れてから他の材料の分量はかるとクリームチーズが柔らかくなり、スムーズに出来ました。
このレシピの生い立ち
お菓子の道具を整頓していたら、ホールケーキの型があり、ベイクドチーズケーキ作りました。
