超簡単スコーン
作り方
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1
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薄力粉を濾してボールに入れます。
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2
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チョコパウダーを濾してボールに加えます。
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3
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さらに塩、ペーキングパウダーと砂糖を一緒に加えて、カードでよく混ぜます。
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4
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室温に戻したバターを加えて、カードで刻みながら混ぜます。
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5
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溶いた卵黄と牛乳を入れ、混ぜます。
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6
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最後にチョコチップを入れ、生地を混ぜながら、伸ばします。
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7
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生地がある程度にまとめにして、ラップに包み、冷蔵庫で1時間冷やします。
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8
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ラップした台に生地をめん棒で3mmの高さで生地を伸ばします。
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9
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10
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12個分カットして、上に卵黄(1個)牛乳(15cc)(分量外)を塗る。
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11
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予熱した180度のオーブンに25分焼きます。
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12
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プレーンスコーンも同じ配合で(チョコパウダーの量は直接薄力粉に変更した)、チョコチップの代わりにクランベリーをいれ。
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13
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抹茶スコーンも同じで、チョコチップの代わりにあずきを入れます。
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14
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やきあがったら、好みで、ジャムを添えて頂く。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
イギリス伝統のお菓子、ティータイムにちょっとおしゃれな