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カボチャを一口サイズに切り、5分〜10分水に漬けアク抜きする。
出汁、砂糖、醤油、酒を入れ、蓋を閉めて10分煮る。
南瓜をひっくり返し、出汁を煮詰めたら、完成☆
盛り付けたら、残ったタレを上からかけましょう☆