簡単シンプルアップルクランブル
Description
材料
(2〜3人分/4〜5人分)
作り方
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1
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りんごを用意。
イギリスでは一般的に酸味の強いブラムリーアップル・クッキングアップル(緑のりんご)を使います。
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2
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ここでは普通のりんごを使ってます。りんごを薄く切ります。
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3
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皮はむいても、むかなくてもお好みで。
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4
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オーブン耐熱容器に薄く切ったりんごを並べます。
倍量で作る場合は、23cm丸型又は20cm四角の容器に。
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5
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りんごの上に約大匙1のカスターシュガーをかけます。甘さ控えめがお好みの場合は省略。
次にブレッドクランブルを作ります。
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6
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ブレッドクランブルの材料:薄力粉・カスターシュガー・小さく切った冷たいバターを、指先で軽く擦り込みます。
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7
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ブレッドクランブルをブレンダーで作る場合:
何秒か毎に中身を確認し、全体が良く混ざるように容器を振り何度か同じ作業を。
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8
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混ざりすぎてペーストリーにならないように♪
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9
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バターと小麦粉のダマがなくなったら、りんごの上に。最後にフォークで平にし、フォークの背で軽く抑えます。
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仕上がりに少し焦げ目をつけ、香りを良くするために、デメララシュガー又は中双糖をぱらりとふりかけます。(省略可)
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170度のオーブンで35~40分程焼きます。
りんごの甘いいい香りがしてきますよ~!
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りんごにシナモンを少しまぶしたり、りんごとドライフルーツ・レーズンを混ぜたりしたものでも合います。
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こちらは、丸型で作ってみました。
❶~❽の工程の後、クランブルをのせて。
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デメララシュガーを全体に少しふりかけ170度のオーブンで35~40分。
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アップルクランブルの完成♪
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中の果物を、(さくらんぼ・洋梨・すもも・桃・ラズベリーなど季節のフルーツ)にしても美味しいです。
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(泡立てていない)ホイップクリームをかけて。
イギリスではシングル・ダブルクリームをかけて頂きます。
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アイスクリームと。
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フルーツ&生クリームと。
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