ピーマンとニンジンのきんぴら
Description
豆板醤で旨辛きんぴらの作り置き
材料
(作り置き分)
作り方
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1
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ピーマン、ニンジンは5センチぐらいの千切り
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2
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フライパンにごま油を熱し、ニンジンを炒める
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3
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ニンジンがしんなりしたらピーマンを加える
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4
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ピーマンがしんなりしたら、豆板醤、砂糖、酒を加えて全体に調味料が回るように炒める
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5
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(4)に醤油とみりんを加えて汁気が少なくなるまで炒め煮する
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6
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最後に白ごまを振って出来上がり
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コツ・ポイント
ピーマンよりニンジンの方を細く切ると出来上がりが綺麗です
このレシピの生い立ち
娘が一人でお料理出来ますように
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