中華風コーンスープ(家庭用)
ゆゆ☆mama
作り方
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1
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鍋にコーンクリームと水、鶏ガラスープの素を加え沸騰したら水溶き片栗粉を加えとろみをつけます
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2
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しっかりとろみが付いたら沸騰しているスープに、溶き卵を箸を伝えながら細く流し入れる
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3
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ふわりと卵が固まって浮いてきたら、牛乳を加え火を止めて塩コショウで味を調え完成です
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コツ・ポイント
水溶き片栗粉を入れた後は1分以上加熱しましょう。するとしっかりとろみがつきます。溶き卵はとろみをつけてから流します。するとふわふわひらひらなお店のような卵スープができます。
このレシピの生い立ち
以前作ったコーンスープはお店の味に仕上げましてが、こちらは優しい家庭の味です。量もたっぷりです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆゆ☆mama
