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合わせ味噌、酒、生姜チューブ、オリゴ糖を混ぜ合わせる。
豚こま肉を広げて粗挽き黒胡椒をふり、①を揉み込む。10分程漬け込む。
フライパンを弱火で温め、中火で②を焼く。両面とも焼けたら完成。
不安な方はレンジでラップをせずに2分程(500w)温めても◎