パーク飯　鮭のじょうよ焼き

鮭は食べやすい大きさに切っておく、5センチ×5センチくらいの大きさ。

醤油、酒、みりんを入れたボウルに鮭を漬け込む。30分〜1時間くらい。

マヨネーズと大和芋を合わせておく。

ザルに開けた鮭を鉄板に皮目を下にして並べる。マヨソースを鮭の上に乗せていく。

180度に8分〜10分くらいで完成。