春のふわふわの雪の様な里いものポテサラ
Description
アンチエイジングに、成人病予防に、ふんわり可愛い里芋のポテトサラダをどうぞ。
たすじゅうNori☆
作り方
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1
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里芋は皮をむき、半分は固めで取り出し、残りは柔らかめに茹でる
(ポイント、コツ参照)
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2
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柔らかくした里いもをボールに入れてよくつぶす。
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3
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アボカドを1センチ角に切り、
固めの里いもも同様に1センチ角に切っておく。
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4
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おからを2のボールに加え、マヨネーズ、塩こしょう、醤油少々でよく混ぜる。
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5
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3のアボカド、里いもを加え、ざっくり混ぜ合わせたら出来上がり
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コツ・ポイント
固めの里いもを長芋に変えるとしゃりしゃり感がプラスされ、さらに楽しめます。山芋アレルギーがいるので、里いもの食感を２種類にしました。
このレシピの生い立ち
おもいつき。美肌効果やコレステロール排出に良いと言われる食材を組み合わせて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
たすじゅうNori☆
