ブロッコリーとたたき長いものごま酢がけ

Name: ブロッコリーとたたき長いものごま酢がけ
Yield: 4人分
Ingredients: ブロッコリー 1株（160g）; 長いも 130g; A しょうゆ 大さじ1; A すり白ごま 大さじ1/2; A 酢 大さじ1/2; A 砂糖 小さじ1/2

Description

すりおろすよりも簡単に作れるたたき長いもをブロッコリーにかけました。長いものシャキシャキとした食感が楽しめます。

津山市

材料（4人分）

ブロッコリー

1株（160g）

長いも

130g

A　しょうゆ

大さじ1

A　すり白ごま

大さじ1/2

A　酢

大さじ1/2

A　砂糖

小さじ1/2

作り方

1

ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
2

長いもは皮をむいてポリ袋に入れて口を閉じ、めん棒などでたたいて砕く。
3

器に1、2を盛り、混ぜ合わせたAをかける。

コツ・ポイント

ブロッコリーは電子レンジを使うと手軽に調理できます。加熱時間は600Wで2分が目安です。

このレシピの生い立ち

ブロッコリーはβ‐カロテンやビタミンCを多く含み、動脈硬化を予防し、皮膚を丈夫にします。津山市で多く栽培されています。

レシピID : 6467390 公開日 : 20/10/28 更新日 : 20/10/28

このレシピの作者

津山市

　ご当地グルメ「津山ホルモンうどん」で有名な岡山県津山市の公式キッチンです。食育推進キャラクター「しょくたん」とともに、津山の食べ物を使った料理や、からだにやさしい料理、たのしい行事食などを掲載します。津山市ホームページにもおいしい料理を掲載していますので、こちらからどうぞ。https://www.city.tsuyama.lg.jp/life/index2.php?id=4132