簡単!伊達巻の画像

Description

我が家のお正月の定番。買うと高いけど作れば安上がり。沢山食べれるからね!
甘い甘〜い伊達巻です。

材料 (1本分)

4個
★はちみつ
大2
★みりん
大4
★砂糖
大2
★塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    フードプロセッサー煮卵を割入れちぎったハンペン、★を加える。

  2. 2

    写真

    なめらかになるまで回す。

  3. 3

    写真

    フライパンで弱火
    蓋をして30分位焼く

  4. 4

    写真

    表面の色が白っぽく変わってきます。蓋の内側の曇りがすんできます。

  5. 5

    写真

    フライパンに接している方はこんな感じ。

  6. 6

    写真

    巻きやすくする為、包丁で筋を入れる。

  7. 7

    写真

    巻きすの上にラップを引いて巻く。

  8. 8

    写真

    ラップは大きめに切って最後にクルクルっと巻き付けって包む。
    両端もネジって上に乗せる

  9. 9

    写真

    もう一度巻きすで巻いて3箇所止める。冷めたら冷蔵庫で冷やす。
    なるべく巻き終わりを下にして冷やして下さい。

コツ・ポイント

焼く時は弱火で慌てないでじっくりと。
巻き始めはしっかり巻き込む。
追記
日本酒を大さじ2位加えるとハンペンの生臭みがやわらぎます。

このレシピの生い立ち

本のアレンジです。
レシピID : 6467500 公開日 : 22/01/03 更新日 : 22/01/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート