プルコギ牛肉×里芋でボリュームアップ！
Description
味付けプルコギ肉をホクホクの里芋でボリュームアップさせました！
Cookin’mam
作り方
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1
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里芋の皮をむき、一口大にカットし、塩で揉みあらいします。その間に茹でるための湯を沸かします。
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2
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洗った里芋を沸騰したお湯に入れ、竹串がすーっと通るまで煮ます。柔らかくなったら、湯を捨て水で洗います。
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3
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2の里芋に片栗粉をまぶします。
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4
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熱したフライパンに油を入れ、牛肉を炒めます。色が変わったら里芋を入れて焼き色をつけます。最後に塩で味を調整して完了。
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コツ・ポイント
里芋は片栗粉をよくまぶした方が味が絡むので、ビニール袋などを利用して全体にまぶしてください。里芋は出来ればホクホク感を出すのに一手間加える方が美味しいですが、冷凍にするとかなり時短になります！
このレシピの生い立ち
主菜にボリュームアップさせたいのと食感の変化をつけたかったので、家にあった里芋を入れたら好評でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Cookin’mam
