簡単！山ぶどうジャムとジュース作り方

ぶどうはサッと洗う。茎と実に分ける。

実を鍋に入れて中火で煮る。レンジで加熱は500W7分位でも良い。

表面がフツフツしてきたら、マッシャーで潰す。触れるくらいまで冷ます。(少ない時は保存袋に入れて空気を抜き揉む。

絞った果汁の50%の砂糖を入れて、中火で20分〜25分煮込む。サラサラですが、冷めると固まり、ジャム完成！

搾ったブドウの実に水を1.2〜1.5ℓ入れ、砂糖は120〜150g入れる。10分程煮込んで搾る。冷やして、ジュース完成。

絞ったブドウの実に更に水を入れて煮出すと、もう一度ジュースが絞れます。砂糖はお好みで調整してください。