おいしい!絶品!トマトキムチの画像

Description

だんなさんが『うまい!』とほめてくれましたヽ(*´∀)ノ♪トマトの代わりに長いもを使っても◎
唐辛子分量変更しました。

材料 (4人分)

小玉トマト
4個
★おろしニンニク
大さじ2
★おろししょうが
小さじ1
★粉唐辛子(なければチリペッパー)
3振り程~小さじ1(お好みで)
★砂糖
大さじ1 1/2
★ナンプラー
大さじ2
★キムチの素
大さじ1
2~3本

作り方

  1. 1

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    ボウルに★を混ぜ合わせる。

  2. 2

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    トマトに十字の切れ目を入れ、ヘタをくり抜く。

    沸騰したお鍋に30秒ほどくぐらせてから冷水に取り出す。

  3. 3

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    冷水からあげると、スルスル~っと皮がむけます。

  4. 4

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    ニラを3cm幅に切る。

  5. 5

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    1のボウルに切ったニラを加えまぜる。

  6. 6

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    5にトマトを入れ、全体にキムチがまわるようにざっくり混ぜる。

    (写真は倍の8個分)

  7. 7

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    ラップをして、常温で1時間ほど置いておく。

  8. 8

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    1時間おくをトマトの水分が出てくる。

    冷蔵庫に入れ、一晩おく。

  9. 9

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    一晩おくとさらに水分が出てマス。

  10. 10

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    トマトをお皿に盛り、たれを少しかけ、ニラを飾ったら出来上がり。

コツ・ポイント

1でまぜた時に少し味見をして、ちょっと甘いかな?くらいが良いかと思います。
辛いのが好きな方は、粉唐辛子で調節してください。

長いもを使う時は、砂糖を大さじ1、キムチの素大さじ11/2(後は同じ分量)にして作ってみてね。

このレシピの生い立ち

テレビでやっていたものを簡単(手抜き?)にアレンジ。

ちょっと甘辛にしてみました。
レシピID : 647380 公開日 : 08/09/18 更新日 : 08/09/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ちびカピちゃん
初めてトマトキムチを食べました☆いろいろアレンジできそうですね!

写真ステキっ☆これからの季節にぴったりですよね♪ありがとう❤