舞茸の天ぷら
sachi825
作り方
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1
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舞茸を食べやすい大きさに割いておく
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2
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石づきの部分をなるべく細く裂くと、食感よく食べられます
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3
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天ぷら粉・水をボウルに入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる
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4
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2をさっと潜らせて、余分な衣を切る
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5
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フライパンに油を2㎝程入れ、高温に熱して4を入れ、カラッと揚げる
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6
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油を切る
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7
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出来上がり！
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8
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『みょうがの天ぷら』（レシピID : 6259321 ）
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9
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『さつまいもと海老のかき揚げ』（レシピID : 6438526）
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10
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『白えびのかき揚げ』（レシピID : 2406590 ）
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11
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『ちくわの磯辺揚げ』（レシピID : 4427182）
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コツ・ポイント
石づきの部分は細く裂くと、食感が良くなります
衣は薄く付けると、さっくり軽い食感になります
塩や天つゆを付けて、お召し上がり下さいね♬
衣は薄く付けると、さっくり軽い食感になります
塩や天つゆを付けて、お召し上がり下さいね♬
このレシピの生い立ち
ぐんまクッキングアンバサダーの一環で、今月は群馬県産きのこ詰め合わせが届いたので、舞茸は天ぷらで頂きました！
sachi825
