えのきのふんわりロールパン

ホームベーカリーに強力粉、えのきパウダー、砂糖、塩、スキムミルクを入れて混ぜる。

１にドライイーストと水を入れて6分こねた後、無塩バターを加えて、さらに10分こねる。

1次発酵させる（30℃、60分程度）

ラップ（または、ぬれ布巾）をかぶせて15分ベンチタイムをとる。

生地を雫の形（12cm位）にする。

６をめん棒で25～30cmにのばす。のばした生地を巻いて、ロールパンの形にする。

190℃のオーブンで約12分焼く。

焼き上がったら、網の上にとりだして、冷ます。