なめ茸だれで食べるカオマンガイ
ナガノトマトキッチン
作り方
-
-
1
-
〈なめ茸だれ〉の材料をボウルで混ぜ合わせ、なめ茸だれを作る。
-
-
-
2
-
鶏もも肉は塩・こしょうをかるくもみ込む。
-
-
-
3
-
炊飯器にといだ米と水を入れ、【２】の肉を上にのせ、炊飯のスイッチを押す。
-
-
-
4
-
炊き上がったら、肉を取り出し食べやすい大きさに切り、ごはんとお皿に盛りつける。
-
-
-
5
-
レタスと三つ葉をちらし、【１】のたれをかけ完成。
-
コツ・ポイント
カオマンガイを簡易的にしたメニューです。たれはほかの料理にも使える万能だれです。
このレシピの生い立ち
ナガノトマトのなめ茸を使って作るたれはいろいろな料理に使えるのですが、日本でも人気があるタイのチキンライスに使ってみた結果、簡単に、とても美味しく作ることが出来ました。
ナガノトマトキッチン
