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ピクルス30gをブンブンチョッパーで13回引く(包丁で1〜2ミリ細かく刻むのでも良し)玉ねぎのみじん切りも作っておく
ゆで卵2個を白身と黄身に分けそれぞれ別のボールに入れる
黄身をフォークで潰しマヨネーズ100g 牛乳大さじ2 塩コショウ少々を入れよく混ぜ合わせる
白身は粗くつぶし刻んだピクルス 玉ねぎのみじん切り30g 砂糖少々乾燥パセリ少々先ほど作った③も加えて混ぜ合わせる