抹茶のバウムクーヘン
道新ポケットブック
作り方
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1
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ボウルにＡを入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。
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2
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薄力粉と抹茶、ベーキングパウダーを合わせてふるい、１に加える。
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3
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バターとメープルシロップも順に加えて混ぜる。
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4
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フライパンにサラダ油を薄く塗って温める。熱くなったら弱火にして３をおたま1杯分流し入れ、長方形に薄く広げる。
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5
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表面が乾いてきたら生地の奥側に芯を置き、手前に転がしながら巻き付ける。1本巻いたら芯ごと取り出す。
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6
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再び４を繰り返して奥側に５をのせ、表面が乾いてきたら転がしながら巻き付けて取り出す。
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7
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生地がなくなるまでこの手順を繰り返し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
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8
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ボウルにＢを入れ、とろみが出るまで混ぜる。固いときは様子を見ながら水（少々）を加える。
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9
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７が冷めたら芯を外し、表面に８を塗って乾かす。
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コツ・ポイント
割り箸1本をフライパンの幅に合わせて折り、アルミホイルを二重に巻いて包んだものを「芯」にする。
このレシピの生い立ち
フライパンで作れるスイーツレシピを紹介します。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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