白玉入りかぼちゃのニョッキ
Description
白玉入りでもっちもち！ずぼら仕様のニョッキです
たすじゅうNori☆
作り方
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1
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白玉粉をボールに入れ、大きな粒は指で砕いておく
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2
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水大さじ1を入れ、指先で全体にさっと行き渡らせる
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3
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さらに水50ccほど入れ、よく混ぜて写真くらいの粘度にする。
足りなければ水分を足す
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4
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小麦粉、たまご、水または牛乳を加えて混ぜる
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5
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カボチャはワタをとり、電子レンジで1分ほど柔らかくしてから、一口大に切り、さらに加熱して柔らかくする
レンジでも茹でても
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6
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4と5を合わせ、かぼちゃを潰しながら練る
ポイント参照
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7
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こんな感じ
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8
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沸騰した湯(多め)にスプーンですくった7を入れて茹でる。
大きさによるが、浮いてから2〜3分したらザルにあける。
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9
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スプーンにタネが付くようになってきたら、鍋にスプーンを突っ込んで濡らしならがら整形すると良い。
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10
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お好みのソース、チーズなどで召し上がれ
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コツ・ポイント
なめらかにしたい場合は皮を取り別のボールでつぶしてから混ぜます。
冷凍できるので一度に沢山作ってもOK
冷凍できるので一度に沢山作ってもOK
このレシピの生い立ち
なるべく洗い物を少なくしたかった
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
たすじゅうNori☆
