金ごまカリフォルニアロール
カタギ食品
作り方
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1
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炊いたご飯ボウルに移し、寿司酢をかけ、しゃもじで切るようにして混ぜる。
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2
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混ざったら、濡れた布巾をかけ、乾燥しないようにして冷ます。
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3
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アボカドを縦方向に４等分する。きゅうり1/2本は縦方向に２等分する。
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4
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カニカマはさばいて、マヨネーズと和える。焼きのりははさみで半分に切る。
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5
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ラップを敷き、焼きのりを乗せる。
きゅうり、アボカド、マヨネーズで和えたカニカマを乗せる。
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6
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(5)の具材を包み込むように手前からラップごと巻く。
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7
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巻いたら、くずれないようにしっかりと形を作る。（巻きずしの芯の完成）
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8
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新たにラップを敷き、焼きのりのサイズ程度に酢飯を広げる。
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9
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(8)の手前に(7)の巻きずしの芯を置き、ラップごとくるりと巻く。
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10
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手で形を整える。（巻きすを使ってもOK)
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11
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平たい皿の上に、ラップを敷き、その上に金いりごまを広げる。
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12
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(10)のラップをとり、金いりごまの上に転がし、寿司の表面にごまをつけ、ラップで包む。
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13
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(12)をラップごとカットする。
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14
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ラップを取り、盛り付ける。
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15
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今回使用した商品は「金いり胡麻」
香りとコクの強い金ごまを香ばしく煎り上げました。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
金ごまは色味も華やかなので、おもてなしやお祝い料理にもピッタリです◎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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カタギ食品
