ベジ♪さんまの卵とじ丼

Name: ベジ♪さんまの卵とじ丼
Ingredients: ごはん 茶碗1杯強（２００グラム）; さんま蒲焼缶 ２分の１缶（５０g）; 卵 １個; たまねぎ ２分の１個（１００グラム）; 冷凍ブロッコリー ３個（４５グラム）; めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ１

Description

＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞
手間が必要な魚料理も缶詰を使ってお手軽メニューに。

東京あだち食堂

材料

茶碗1杯強（２００グラム）

２分の１缶（５０g）

１個

２分の１個（１００グラム）

３個（４５グラム）

めんつゆ（3倍濃縮）

小さじ１

作り方

1

たまねぎは薄切り、さんま蒲焼は食べやすい大きさに切る。卵は溶きほぐし、めんつゆを加えて混ぜ合わせる。
2

耐熱皿に１のたまねぎと冷凍ブロッコリーを入れてラップをし、電子レンジ（６００ワット）で約１分加熱する。
3

２に１のさんま蒲焼を加え、１の卵液をかけてラップをし、電子レンジ（６００ワット）で約２分加熱する。
4

器にごはんを盛り、３を上にのせたら、できあがり！

コツ・ポイント

お好みの卵の固さに合わせて、電子レンジの加熱時間を調整してください。
【栄養価等（1人分）】
エネルギー：5９４キロカロリー
塩分：１.６グラム
野菜量：１４５グラム
調理時間：８分
材料費：約２８９円

このレシピの生い立ち

足立区管理栄養士が考案した「早うま！かんたんベジレシピ」の１つです。詳しくは「足立区　ベジレシピ」で検索！

レシピID : 6482497 公開日 : 20/10/21 更新日 : 20/10/21

このレシピの作者

東京あだち食堂

東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！
①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。
②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。
③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！

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