鶏ムネミンチのヘルシー唐揚げ
Description
鶏ムネミンチと豆腐のヘルシー唐揚げです。安くてカロリーも低めで本物の唐揚げの味です。子供達も大喜びのメニューです。
クックRYママ
材料
作り方
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1
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木綿豆腐を凍らせておく。解凍した木綿豆腐の水分を手の平で押してスポンジ状にする。
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2
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ボウルにスポンジ状豆腐を一口くらいの大きさに手でちぎって入れる。鶏ムネミンチも入れて混ぜ合わせる。
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3
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☆の調味料を豆腐とミンチに入れて混ぜ合わせる。１時間くらいおく。
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4
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油を鍋に入れて160~170℃くらいに熱しておく。
豆腐とミンチを混ぜた物に片栗粉をまぶして、唐揚げ一口大に丸める。
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5
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油の中に唐揚げを入れていきます。菜箸でひっくり返しながら揚げる。２度揚げすると良いですょ。
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コツ・ポイント
油の温度を最初は低温(160～170℃)で4～5分程度揚げて最後は高温(180～185℃)にし１分程揚げるとカリッと揚げる事が出来ます。
このレシピの生い立ち
子供達が唐揚げ大好きです。カロリーも気になるので何とかヘルシーな唐揚げを作りたくて色々試した中で上手く出来た一品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックRYママ
