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カステラは厚みを半分にスライスする。
クリームチーズチーズはレンジで軽く温め柔らかくする。砂糖をよく混ぜ、カスピ海ヨーグルトも加えて混ぜる。
リキッドコーヒー、ガムシロップ、洋酒を混ぜる。
容器に、1/3量のクリーム、カステラ4枚、コーヒーシロップ、クリーム、カステラ、シロップ、クリームの順に重ねる。
ココアを茶こしでふるう。できあがり!