自家製✿薬味たっぷり麻婆の素
Description
これさえあれば
ちゃちゃっと大人麻婆♪♪
ご飯がすすむニラ麻婆お薦めです。
ちゃちゃっと大人麻婆♪♪
ご飯がすすむニラ麻婆お薦めです。
itsuka0323
材料
ごま油
大匙2
生姜(みじん切り)
大匙6～8
にんにく(みじん切り)
大匙4～6
豆板醬
大匙1.5～2
400g
酒
大匙2
200ml
砂糖
大匙0.5
ガラスープの素(顆粒)
大匙1
みりん
大匙2
薄口醤油
大匙1
オイスターソース
大匙1
味噌
大匙1
※片栗粉＋水
割合→大匙1：100ml
※ラー油
大匙1
たっぷり
※花椒(粉末)
小匙1/2～お好み
作り方
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1
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上から順に、火にかけながら合わせていくだけ！
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2
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豆腐や素揚げした茄子などの野菜と合わせて仕上げてください。※はとろみや風味が薄くなるので直前に追加してください。
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3
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【注意】豆腐から出る水分に合わせているので、野菜と合わせる時には水で薄めて調整してください。
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コツ・ポイント
豚肉は少し香ばしく炒めると◎
このレシピの生い立ち
程好いバランスの旨味と辛味。
大人用麻婆の覚え書です φ(.. )
大人用麻婆の覚え書です φ(.. )
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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