圧力鍋で簡単に、餅入りもちもち、栗ごはん
作り方
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レシピID:6485528
圧力鍋で、缶切りで、安全簡単、栗の皮むき
を参考に、皮を剥いて下さい。
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米を研いで、炊飯器の釜で水の量を測ります。
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3
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切り餅を、5~8mm程度のサイコロ状に切ります。
☆厚さも半分に切ってます。
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4
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圧力鍋にといだ米も水(大さじ1~2少なく)も入れ、さらに小さく切った切り餅、酒、みりん、こんぶ茶を入れてよく混ぜます。
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5分したら火を止めて、そのまま圧力が下がるのを待ちます。
圧力が下がったら、蓋をとって、混ぜ合わせます。
☆蓋の水注意
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7
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混ぜ合わせたら蓋をして、15分程度蒸します。
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お茶碗によそって、完成です。
☆お好みで、塩、ごま塩などをかけて、食べてください。
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コツ・ポイント
※もち米のかわりに、切り餅を入れるのがポイントです。
※塩でなく、こんぶ茶を入れるのがポイント。塩味だけでなく、昆布の旨味もプラスされます。
※塩でなく、こんぶ茶を入れるのがポイント。塩味だけでなく、昆布の旨味もプラスされます。
このレシピの生い立ち
娘が栗ごはんが食べたいと言うので、生栗から頑張って作りました。もち米がないので切り餅で代用。栗剥き機もないので家にある缶切りで代用。炊飯器でも出来ますが炊き込みご飯をすると匂いが残るので、炊き込みご飯はいつも圧力鍋で炊いてます。