メカジキフライ&ハニーマスタードソース
YUTAバル
作り方
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1
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パン粉と粉パセリを混ぜておく。
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2
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キッチンペーパーでメカジキの水気を拭き取り、にんにくチューブを薄くのばして塗り、塩と黒胡椒をまぶす。
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3
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小麦粉を茶越しで振りかけ、といた卵をくぐらせ、粉パセリを混ぜたパン粉を押さえつけるようにしてたくさんつける。
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4
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フライパンにサラダ油を1cm位入れて、180度に熱する。
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5
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表と裏、いい感じに揚げ焼きにする。
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6
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★を全部混ぜたハニーマスタードソースをつけて食べる。
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コツ・ポイント
パン粉をしっかりたくさん押し付けて揚げる。
このレシピの生い立ち
ハニーマスタードソースとメカジキはきっと合うと思って。
YUTAバル
