混ぜるだけ簡単!米粉マフィンの画像

Description

材料を順番に混ぜて焼くだけ♪
焼き時間を抜いたら10分以内にできてしまいます!
小麦粉・白砂糖・乳製品・卵不使用です。

材料 (マフィン型2個分)

70g
25g
50g
ココナッツシュガー
25~30g
ココナッツオイル
10g
自然塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    【事前準備】
    ①オーブンを180度に予熱する
    ②ココナッツオイルは液体にしておく

  2. 2

    ココナッツオイル、ココナッツシュガー、自然塩をボウルに入れ、泡だて器で混ぜる

  3. 3

    ①に豆乳①(25g)を入れてよく混ぜる

  4. 4

    米粉と豆乳②(50g)を入れてさらによく混ぜる

  5. 5

    ベーキングパウダーを入れて、混ぜる

  6. 6

    型に入れて、3.4回軽くトントンと落として空気を抜く

  7. 7

    180度に予熱したオーブンで20分焼く

  8. 8

    竹串を差し、ドロッとした生地がついてこなければ完成です♪

コツ・ポイント

●一晩置いた方が生地がなじんで美味しいです
●甘味料とオイルはお好みのものをご使用ください
●抹茶やココア、シナモンなどを入れても美味しいです

このレシピの生い立ち

簡単で体に優しい米粉のレシピを研究しています♪
美味しく作れたのでインスタライブをしましたら「簡単!」「美味しい!」と好評でしたので、こちらにも掲載させていただきます。
レシピID : 6486638 公開日 : 20/10/16 更新日 : 20/10/16

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