とろとろ豚バラ軟骨煮込み

豚バラ軟骨を鍋にいれ、１０分ほどゆでる。

豚バラ軟骨を食べやすい大きさに切る。ネギの青いところを入れ、１時間ほど加圧する。

水を入れ替え、醤油・酒・酢・味の素を入れ、水をひたひたまで入れて１５分ほど加圧して放置する。