豆腐ポンデケージョ胡麻味 ピザ味 ２種
Description
レシピを見て味付けをまったく変えて挑戦してみたらかなり美味しかった
bambiレシピ
材料
（４・５人前）
大さじ２
20～40g
150G
80G
3枚か3個
150G
50G
塩
２つまみ
■
★味付け 半量に分ける
ピザ用トマトソース
20G
バジル または パクチーペッパー
5G
にんにくチューブ
2CM
■
☆半量
黒胡麻か白のすり胡麻
大さじ強 １
生姜チューブ
1CM
作り方
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1
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ヨーグルトと牛乳をカップで混ぜる
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2
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大きなボールに絹ごし豆腐をホイッパーで混ぜ粉チーズを入れてよく練る
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3
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小さなボウルにチーズをちぎって入れたら1を
半量ずつ入れ600wて
1分加熱する。一度とりだしたら混ぜさらに1分加熱する
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4
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分量の生オカラか
おからパウダー＋(オカラパウダーは30グラムまで)
タピオカ粉＋薄力粉(リスドォル)を加え箸で混ぜる。
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5
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塩2つまみ
粉チーズ
◆ピザ用トマトソース 20g
バジルペッパー にんにくチューブ
◆黒か白胡麻10G＋ 生姜チューブ
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6
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残りの牛乳を入れながら手でひとまとめになるように捏ねる。
180°予熱を開始
中くらいのスプーンで手で丸め12～18個
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7
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190°のオーブンで20～25分
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8
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生姜を入れ忘れたので、真ん中に隠し味として、縛りました。
トマトソースはにんにくチューブ
胡麻の方は生姜チューブ
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
初めてポンデケージョを作りたくて、色々試行錯誤してみた。
チーズのみの形はシンプルなものにしてみたが、辛明太子や味濃いめのテイストと合うと思います。ポンデケージョはブラジルのお菓子で、基本はチーズの味です。
チーズのみの形はシンプルなものにしてみたが、辛明太子や味濃いめのテイストと合うと思います。ポンデケージョはブラジルのお菓子で、基本はチーズの味です。
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