鰤あらの豆乳味噌煮込み
Description
鰤を普通の醤油の煮付けでなく、洋風の豆乳味噌で煮込んでみました。
クックEW4ZVE☆
材料
（2人分）
作り方
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1
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鍋に鰤を入れ塩を振ってオリーブ油で焼く。そのまま酒とみりんを入れ、しばらく煮る。
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2
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くし形に切った玉ねぎにオリーブ油をかけ、レンジ加熱し、玉ねぎをしんなりさせる。
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3
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鍋に豆乳を加え入れ、30分程煮込む。途中でレンジ加熱した玉ねぎも入れる。火を止めて味噌を溶く。塩胡椒で味を調える。
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コツ・ポイント
先に鰤を焼く事と味噌は煮立たせない事です。
このレシピの生い立ち
元々、洋風の味付けが好きです。和の代表のような鰤を洋風で食べたいと思い、大好きな豆乳味噌と合わせてみました。
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