ししとうの炒め物(じゃこ入り)

ししとうの炒め物(じゃこ入り)
韓国料理です。本当は韓国語で何というのか・・・。(ししとう炒めとかじゃこ炒めとか言っています。)家庭によって、ししとうが主だったり、じゃこが主だったりします。

材料 (3人分)

ししとう
250g
じゃこ
大さじ4(適量)
1かけ
しょうゆ
大さじ1
小さじ1
牛肉だしの素(またはコンソメ)
小さじ1
大さじ1(適量)
ごま
大さじ1(適量)

1

ししとうはヘタをとって洗い、ざるにあげて水気を切る。にんにくはすりおろすかスライス

2

フライパンに油を敷き、ししとうを炒める。にんにく、塩、牛肉だしのもとを入れる。

3

少しししとうがしんなりしてきたらじゃこを入れ、サッと火を通す。

4

しょうゆ、ごま油、ごまを入れ、混ぜてから火を止める。

5

写真

****シワシワなのが韓国の「ししとう」です。日本のししとうによく似ているものは「唐辛子」です。****

コツ・ポイント

じゃこは小さ目のいりこでもいいです。じゃこが生臭いときは、酒少々をたらしてフライパンでから炒りするといいです。こんにゃくを入れる家もあります。

このレシピの生い立ち

レシピID : 64886 公開日 : 02/09/19 更新日 : 03/06/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/06/10

First tsukurepo mark
写真

牛肉だしの素が今回は用意できませんでした^^;

茶太郎0506

はははっ!!似たようなのいっぱいありますね・・・。